Zubereitung
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Für die Marinade Öl, Essig, Senf, Hefeflocken und Kräutersalz mit einem Schneebesen in einer ausreichend großen Salatschüssel gut verrühren.
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Den gewaschenen und trocken geschleuderten Blattsalat sowie die Kräuter darin vorsichtig, aber gründlich marinieren. Dabei die Brennnesseln immer als Erstes in die Salatmarinade geben, damit sie nicht „brennen“.
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Salat auf Tellern anrichten und mit Blüten verzieren.
